主料:
丸子适量,
火腿,
4片,
娃娃菜适量,
花椰菜适量,
金针菇,
1把,
鸭肠,
50g
辅料:
麻椒,
10粒,
干辣椒,
10个,
葱适量,
姜适量,
蒜适量调料
酱油,
1勺,
香油,
1勺,
白糖,
半勺,
孜然,
半勺,
精盐,
少许,
味精,
少许,
重庆火锅底料,
半块麻辣香锅的做法步骤
1.蔬菜和鸭肠洗净,把各类丸子放入开水中解冻,稍软时沥干捞出;葱姜蒜切大块大片,粗犷一些。
2.热锅凉油,放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。放入火锅底料块小火熬开,放入葱姜蒜爆香 。
3.放入各类丸子、火腿、鸭肠和蔬菜翻炒,中火慢慢的翻炒,直到小白菜变软塌下来,加入一勺酱油和半勺白糖,开大火翻炒,撒入孜然粒,最后加入一勺香油,可以装盘享用啦。
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热菜 川菜 午餐 晚餐 丸子
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